Home ReceptenHapjes Zeeuwse mosselen met groene appel en gerookte paling
HapjesVisVoorgerecht

Zeeuwse mosselen met groene appel en gerookte paling

by Marieke
by Marieke 1 comment

Nog een fantastisch receptje dat we meekregen bij LoveFish.
Een dikke aanrader!

Zeeuwse mosselen met groene appel en gerookte paling

Nog een fantastisch receptje dat we meekregen bij LoveFish.Een dikke aanrader! Hapjes Zeeuwse mosselen met groene appel en gerookte paling European Print recept
Aantal personen: 4
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Beoordeling 5.0/5
( 1 voted )

Ingredienten

  • 1 kg zeeuwse mosselen
  • 1dl droge witte wijn
  • 50 gram hoeveboter
  • 1 mespuntje cayennepeper
  • 1 mespuntje currypoeder
  • 50 gram blokjes geschilde granny smith
  • 50 gram blokjes gerookte paling
  • 1 eetlepel gesneden selderblaadjes
  • 1 eetlepel gesneden platte peterselie
  • 1 halve koffielepel geraspte citroenschil

Instructies

  • Spoel de mosseltjes onder koud water.
  • Kook ze samen met de witte wijn, hoeveboter, cayenne, en curry (ja dat mag allemaal tegelijk in de pot).
  • Wanneer de mosselen gaar zijn voeg je de blokjes appel, gerookte paling, selderblaadjes, platte peterselie en geraspte citroenschil toe.
  • Schud meermaals goed op en laat ze dan enkele minuten rusten, schud nog eens op en serveer zodra de mosselen allemaal mooi geopend zijn.

1 comment
0
FacebookTwitterPinterestEmail

Zot van eten. Zot van koken. Zot van Polle & zot van Ella en Gust. Minder zot van mijn gewicht. Maar we zijn op de goede weg. Sinds kort zot van schemaatjes. Of toch als het op weekmenu's en boodschappenlijstjes aankomt. Zot van herfst en lente. En gezelligheid alom. Sinterklaas, kerst & pasen zijn mijn persoonlijke hoogdagen. Misschien niet zo verwonderlijk aangezien die hoofdzakelijk draaien rond eten, eten, eten & gezelligheid (& eten). Au Bain Marieke is hier een weerspiegeling van. Eten & gezelligheid en een beetje liefde. Meer heeft een mens tenslotte niet nodig.

Misschien vind je de volgende posts ook leuk

Scampi, pompoen, tomaat ovenschotel

Burrata met roze pompelmoes, korianderzaad en lavendel olie

Pasta met witte asperges en gestoomde zalm

Zalm met gegrilde groene asperges en kerstomaat

Vis met verse kruiden, kokosmelk & limoen

Gestoomde zeebaars

Krab/scampi koekjes

Zomerse-groenten-ovenschotel

Provençaals visstoofpotje

1 comment

Hier zennik met de mosselen! - Au Bain-Marieke 8 april 2015 - 9:00 pm

[…] mosselen met gerookt spek / rode ui / gekonfijte tomaat / basilicum Zeeuwse mosselen met granny smith en gerookte paling Zeeuwse mosselen met vanille / citroenmelisse / […]

Reply

Leave a Comment

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.