Home ReceptenHoofdgerecht Taco’s met romige garnalen

Taco’s met romige garnalen

by Marieke
0 comment

Zeer snel klaar en best lekker.
Ik ga volgende keer variëren met wat meer groentjes.
Misschien een rood uitje, wat koriander…

Gebruik je fantasie.
Maar nu had ik nog spinazie over van maandag, dus perfect om de restjes te verwerken.

(en sorry voor de lelijke foto’s. Het licht zat niet goed en ik had honger)

(bron: chicks love food)

Taco's met romige garnalen

Zeer snel klaar en best lekker. Ik ga volgende keer variëren met wat meer groentjes. Misschien een rood uitje, wat koriander… Gebruik je fantasie. Maar nu had ik nog spinazie… Hoofdgerecht Taco’s met romige garnalen European Print recept
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Beoordeling 5.0/5
( 1 voted )

Ingredienten

  • 6 tacoschelpen
  • 250 gram verse spinazie
  • Zoveel scampi als je er op kan, gepeld en darmkanaal weggehaald
  • 4 tomaten, in blokjes, zonder pitjes
  • Een potje griekse yoghurt, 250 gr
  • Zwarte peper / zout
  • 2 teentjes look
  • Olijfolie

Instructies

  • Was de spinazie (als dat volgens de zak nog niet gebeurd is) en bak kort in een pan/wok met een scheut olijfolie en een teentje look. Kruid met peper en zout
  • Als de spinazie een beetje geslonken is, na een minuut of vijf, haal je de bladeren uit de pan en laat je ze goed uitlekken in een vergiet
  • Verwarm ondertussen de taco’s volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Dep de scampi droog, doe wat olijfolie in de wok en een geplet teentje look en bak de scampi's. Kruid met peper en zout en wat chilipeper als je dat graag hebt
  • Kruid je yoghurt met peper en zout, doe hier de tomatenblokjes bij en de ietwat afgekoelde scampi (zonder het vet) en meng alles onder elkaar"
  • Pak de verwarmde taco’s en vul ze eerst met een flinke hoop spinazie en doe daarop het romige garnalen-tomatenmengsel
  • Lekker met verse kruiden of guacamole en zeer lijnvriendelijk 😉

Misschien vind je de volgende posts ook leuk

Leave a Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.