Home ReceptenHoofdgerecht Frisse scampi met koriander, chili en citrus
HoofdgerechtVisVoorgerecht

Frisse scampi met koriander, chili en citrus

by Marieke
by Marieke 0 comment

Een ideaal zomergerechtje!
Je eet het met een stukje gegrilde ciabatta, een frisse salade, of gewoon met rijst, pasta of noedels.

Bron: VTM Koken

Frisse scampi met koriander, chili en citrus

Een ideaal zomergerechtje! Je eet het met een stukje gegrilde ciabatta, een frisse salade, of gewoon met rijst, pasta of noedels. Bron: VTM Koken Hoofdgerecht Frisse scampi met koriander, chili en citrus European Print recept
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Beoordeling 5.0/5
( 1 voted )

Ingredienten

  • 500 gr scampi
  • zeste van 1 (bio) limoen en citroen
  • 1 rood chilipepertje
  • 1 teentje look
  • ½ busseltje koriander
  • Olijfolie, peper en zout, curry

Instructies

  • Pel en snij het teentje look fijn. Pel de scampi en haal er het darmkanaaltje uit. Dep ze goed droog.
    Snij het chilipepertje fijn. Pluk blaadjes koriander en trek zestes van limoen en citroen.
  • Warm wat olijfolie in een brede pan, voeg de look toe en daarna de scampi. Voeg vervolgens ook de chilipeper toe. Kruid met peper, zout en currypoeder.
  • Als de scampi bijna gaar zijn, voeg je de zestes toe. Werk op het einde af met de korianderblaadjes. Serveer met rijst.

0 comment
0
FacebookTwitterPinterestEmail

Zot van eten. Zot van koken. Zot van Polle & zot van Ella en Gust. Minder zot van mijn gewicht. Maar we zijn op de goede weg. Sinds kort zot van schemaatjes. Of toch als het op weekmenu's en boodschappenlijstjes aankomt. Zot van herfst en lente. En gezelligheid alom. Sinterklaas, kerst & pasen zijn mijn persoonlijke hoogdagen. Misschien niet zo verwonderlijk aangezien die hoofdzakelijk draaien rond eten, eten, eten & gezelligheid (& eten). Au Bain Marieke is hier een weerspiegeling van. Eten & gezelligheid en een beetje liefde. Meer heeft een mens tenslotte niet nodig.

Misschien vind je de volgende posts ook leuk

Scampi, pompoen, tomaat ovenschotel

Burrata met roze pompelmoes, korianderzaad en lavendel olie

Risotto met doperwtjes, munt en pancetta

Melanzane di Parmigiana (Foodblogswap)

Pasta met witte asperges en gestoomde zalm

Ovenschotel met kip, kerstomaatjes en witte bonen

Stoverij met Leffe

Zalm met gegrilde groene asperges en kerstomaat

Vis met verse kruiden, kokosmelk & limoen

Leave a Comment

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.