Gebakjes

Ik maakte deze weken geleden al, maar de zwangerschap verplicht me dutjes te doen in plaats van te bloggen. Dus nu toch even tijd genomen om (nogmaals) een clafoutis online te zetten. Deze keer met kersen. Ze zijn al zo kort verkrijgbaar dus je moet er alles uithalen. 🙂

Ik zei het eerder al, maar clafoutis vind ik een van de lekkerste dingen ter wereld. Mijn favoriet blijft waarschijnlijk die met peer. Maar de klassieker met kersen is een dikke aanrader. Zelfs de grootste keukenkluns kan een clafoutis op tafel toveren.
Zorg wel voor goede vanillestokken. Dat scheelt een pak in smaak.

Hopelijk genieten jullie er evenveel van als ik.

Smakelijk!

Clafoutis met kersen

Marieke Ik maakte deze weken geleden al, maar de zwangerschap verplicht me dutjes te doen in plaats van te bloggen. Dus nu toch even tijd genomen om (nogmaals) een clafoutis online… Dessert Clafoutis met kersen European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 3.5/5

( 2 voted )

Ingredienten

• 5 eieren
• 100 gram bloem
• 50 g vanillesuiker
• 75 g kristalsuiker
• 1 vanillestokje
• 3 dl melk
• 1 dl room
• boter
• 500 gram kersen
• Bloemsuiker

Instructies

• Ontpit je kersen. Niet het leukste werkje, maar het is de moeite waard.
• Meng de melk met de room en je eieren in een maatbeker.
• Doe hier je bloem bij en meng goed.
• Snij de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes bij het beslag.
• Doe hierna zowel de vanillesuiker en kristalsuiker bij het beslag. Voeg er een snuifje zout aan toe en mix glad met een staafmixer.
• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Giet je mengsel in een ingevette ovenschaal.
• Leg je kersen zachtjes in je mengsel.
• Laat 30 minuten bakken in de voorverwarmde oven van 180 graden.
• De clafoutis zakt terug in als je hem uit de oven haalt, dit is normaal. Hij moet wel "verig" aanvoelen alvorens je hem uit de oven haalt.
• Laat (half) afkoelen en werk af met bloemsuiker. Smakelijk!

Het weer zit tegen deze zondagmiddag.
Dus we duiken de keuken in om toch een beetje zomer op tafel te zetten.
Je kan deze cake met verse rode vruchten maken, maar ik had er nog in mijn diepvries zitten en gebruikte die.
Je hoeft geen keukenwonder te zijn om deze lekkere cake op tafel te toveren. Gewoon de stappen volgen en je oven in de gaten houden en je geniet binnen de kortste keren van een lekker stukje gebak op je bord. Perfect om de regen te vergeten. 🙂

Bron: Uit Pauline’s keuken

Rodevruchten-kruimel-cake

Marieke Het weer zit tegen deze zondagmiddag. Dus we duiken de keuken in om toch een beetje zomer op tafel te zetten. Je kan deze cake met verse rode vruchten maken,… Dessert Rodevruchten-kruimel-cake European Print recept

Aantal personen: 8 Voorbereidingstijd: 15 Kooktijd: 30 30

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 200 tot 250 gram rode vruchten
• 200 gram zelfrijzende bloem
• 170 gram suiker
• 200 gram goeie boter (op kamertemperatuur)
• een snufje zout
• 4 eieren
• Voor je kruimeldeeg: 30 gram koude boter, 60 gram gewone bloem, 60 gram kristalsuiker

Instructies

• Verwarm je oven voor op 160 graden.
• Klop je suiker samen met de boter tot deze een schuimige textuur krijgt.
• Voeg 1 voor 1 je eitjes toe. Wacht telkens tot het ei volledig is opgenomen alvorens je het volgende toevoegt.
• Voeg nu je zelfrijzende bloem toe en een goeie snuf zout.
• Meng voorzichtig je rode vruchten door je deeg OF verdeel ze over je deeg eens je dit in je bakvorm geschept hebt.
• Bekleed een rechthoekige of grote vierkante ovenschaal met bakpapier en stort je deeg hier in.
• Meng nu alle ingrediënten samen voor je kruimeldeeg. Doe dit met de toppen van je vingers en ga door tot je korrels krijgt.
• Verdeel de crumble over de cake en zet in de oven voor 30 tot 35 minuten. (of tot een satéprikker er netje uitkomt)
• Laat even afkoelen voor je de cake uit de vorm haalt.
• Serveer eventueel met een lepel zure room. Smakelijk!

Ik ben een reuzegrote cake fan.
Aan droge cakes heb ik (meer dan terecht) een hekel.
Maar verder mag je me alle soorten cake voorschotelen. Liefst met echte boter. Niet té gezond.

Deze rabarbercake is poepsimpel en écht zalig lekker!
Op 20 minuutjes zit hij in je oven en na een half uur tot 45 minuten staat hij bij jou op tafel.
Afwerken met een grote toef zure room (must!) en je bent in de zevende rabarbercake hemel!

Uit Libelle Lekker

Rabarbercake (to die for)

Marieke Ik ben een reuzegrote cake fan. Aan droge cakes heb ik (meer dan terecht) een hekel. Maar verder mag je me alle soorten cake voorschotelen. Liefst met echte boter. Niet… Dessert Rabarbercake (to die for) European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 300 gram rabarber
• 225 gram echte boter (kamertemperatuur)
• 225 gram gewone bloem
• 1 koffielepel bakpoeder
• 225 gram kristalsuiker
• 4 eieren
• 1 grote eetlepel parelsuiker of wat ik gebruikte: Glanzende decoratiesuiker (van Tienen, staat in het rek vlak naast de parelsuiker)
• 1 potje zure room
• 1 zakje vanillesuiker
• Een ovenschaal van 20 x 30 cm

Instructies

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Een kitchenaid is handig maar het kan uiteraard ook met de handmixer: klop je boter met de kristalsuiker op tot een "schuimige" massa.
• Blijf kloppen en voeg er 1 ei per keer aan toe. Voeg pas het andere ei toe als het eerste is opgenomen in je mengsel.
• Meng de vanillesuiker samen met het bakpoeder door de bloem. Meng dit beetje per beetje door de opgeklopte boter.
• Bekleed je bakvorm met bakpapier OF vet het in met boter en bestrooi met bloem.
• Schep je beslag in het bakblik.
• Maak de rabarber schoon, spoel de stengels goed onder koud water en snij in stukken van 6 cm.
• Leg de stukken op je beslag en duw ze er lichtjes in. Bestrooi alles daarna met een goeie lepel parelsuiker (of deze die ik gebruikte). Dit zal zorgen voor een lekkere korst.
• Schuif het bakblik onder in de oven en bak de cake +-/ 30 minuten. Prik met een breinaald of prikker om te zien of de cake gaar is, zoniet: verleng je baktijd. (controleer regelmatig!)
• Laat de cake afkoelen en serveer met een goeie dot zure room. Welkom in de zevende rabarbercake hemel!

Tarte tatin, een van de, voor mij althans, meest moeilijk te weerstane desserts.
Meestal eet ik deze lekkernij met appels, maar deze keer ging ik voor banaan.
Het is zo mogelijk nóg lekkerder dan de klassieke appel tatin en minstens even makkelijk. Én het kost je daarenboven een pak minder schil en snijwerk.

Ideaal dus om een etentje met een knaller af te sluiten, of gewoon als (zondagse) verwennerij!

Bron: Libelle Lekker

Marieke Tarte tatin, een van de, voor mij althans, meest moeilijk te weerstane desserts. Meestal eet ik deze lekkernij met appels, maar deze keer ging ik voor banaan. Het is zo mogelijk… Dessert Tarte Tatin van banaan European Print recept

Aantal personen: 4

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 4 vierkante bladerdeegvelletjes (uit de diepvries) of snij vier gelijke stukken uit een rol bladerdeeg
• 3 bananen (niet overrijp)
• 150 gr kristalsuiker
• boter
• Vanille ijs
• 4 kleine taartvormpjes

Instructies

• Verwarm de oven voor op 175°C
• Beboter de taartvormpjes.
• Doe de suiker in een pannetje met 2 eetlepels water. Laat dit zachtjes smelten op het vuur tot de karamel goudbruin wordt.
• Roer niet in je pannetje maar wals zachtjes heen en weer om de suiker gelijkmatig te laten smelten. Haal daarna je pan van het vuur. (pas op: HEET!)
• Verdeel de karamel onmiddellijk over de 4 vormpjes.
• Pel je bananen en snij ze in dikke schijfjes van ongeveer 1,5cm.
• Leg je schijfjes in de vormpjes, zo dicht mogelijk bij elkaar.
• Neem daarna je bladerdeegvelletjes en leg ze op de banaan. Druk zachtjes aan en duw de randjes mooi naar binnen (maar let op dat je je vingers niet verbrandt).
• Bak de taartjes 20 minuten in je oven. Laat ze daarna 5 minuutjes afkoelen voor je ze omdraait op een bord.
• Serveer met een lekker bolletje (vanille)ijs en geniet!

Verjaardagsbezoek.
Geen zin, laat staan tijd, om de hele middag in de keuken te staan bakken.
Tijd dus om nog eens eentje van Jeroen Meus boven te halen. 🙂

Clafoutis is een van mijn favoriete gebakjes. Je kan er alle kanten mee op, het is lekker smeuïg en heerlijk als je het nog een beetje lauw kan eten. Maar geen paniek, koud is het ook nog altijd om duimen en vingers bij af te likken.
Om er een complete caloriebom van te maken serveer je de taartjes met een bolletje ijs.

Onderstaande hoeveelheid is voor 6 schaaltjes of 1 grotere schaal.

Smakelijk!

Clafoutis met gekaramelliseerde ananas

Marieke Verjaardagsbezoek. Geen zin, laat staan tijd, om de hele middag in de keuken te staan bakken. Tijd dus om nog eens eentje van Jeroen Meus boven te halen. 🙂 Clafoutis… Dessert Clafoutis met gekaramelliseerde ananas European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 5 eieren
• 100 gram bloem
• 50 g vanillesuiker
• 75 g kristalsuiker
• 1 vanillestokje
• 3 dl melk
• 1 dl room
• boter
• 1 rijpe ananas
• 2 eetlepels suiker om te karamelliseren
• klontje boter om je ananas in te bakken
• Bloemsuiker, om je gerecht af te werken
• Eventueel wat ijs

Instructies

• Meng de melk met de room en je eieren in een maatbeker.
• Doe hier je bloem bij en meng goed.
• Snij de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes bij het beslag.
• Doe hierna zowel de vanillesuiker en kristalsuiker bij het beslag. Voeg er een snuifje zout aan toe en mix glad met een staafmixer.
• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Schil de ananas en verwijder de harde kern en de oogjes. Snijd het vruchtvlees in niet te kleine blokjes.
• Smelt een klont boter in een pan en bak de ananasblokjes kort even aan. Strooi er suiker over en laat kort karamelliseren.
• Verdeel de ananas in ovenvaste schaaltjes en giet er het beslag over.
• Laat 30 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
• De clafoutis zakt terug in als je hem uit de oven haalt, dit is normaal.
• Serveer lauwwarm met een bolletje ijs. (maar koud is ook nog zooooooo lekker)

Of dat is toch hoe Donna Hay deze cake genoemd heeft. Alhoewel ik de engelse versie “Farmers Chocolate Cake” toch net iets eleganter vind klinken. 😉
Een cake zonder tralala. Eentje waar je dikke plakken van snijdt en geniet tot de laatste kruimel.
Lekker in al zijn eenvoud.
Duik snel je keuken in en voor je ‘t weet geurt heel je huis naar dit chocoladegebak.

Smakelijk!

Marieke Of dat is toch hoe Donna Hay deze cake genoemd heeft. Alhoewel ik de engelse versie “Farmers Chocolate Cake” toch net iets eleganter vind klinken. 😉 Een cake zonder tralala. Eentje waar… Dessert Boerenchocoladecake European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 100 gram cacaopoeder, gezeefd (genen nesquick he, écht cacaopoeder)
• 180 ml kokend water
• 250 gram ongezouten boter, zacht, op kamertemperatuur
• 220 gram kristalsuiker
• 120 gram bruine suiker
• 2 theelepels vanille-extract
• 5 eieren
• 150 gram patisseriebloem
• Voor het chocoladeglazuur:
• 100 gram pure chocolade
• 1 theelepel vanille-extract
• 60 ml room

Instructies

• Verwarm je oven voor op 160°C.
• Meng je gezeefde cacao samen met het kokende water in een kom tot een gladde massa. Zet dit aan de kant.
• Doe je zachte boter en de twee soorten suiker in een mengkom (van een keukenmachine) en klop 6 minuten tot je een bleke, romige massa hebt.
• Voeg de vanille, de eitjes en het cacaomengsel toe en klop alles goed door tot je een mooi beslag krijgt.
• Voeg daarna de bloem toe en klop deze er snel door.
• Vet je cakevorm (21cm x 10cm) in en bestuif licht met bloem.
• Giet je deeg in je vorm en bak je cake voor 1uur en 10 minuten OF tot de cake gaar is en een prikker er schoon uitkomt).
• Laat de cake even afkoelen alvorens je hem uit de vorm haalt. Laat hem daarna verder afkoelen op een rooster.
• Voor de glazuur doe je de chocolade, de vanille en de room in een kleine pan en roer je op een laag vuur alles samen tot een gladde massa. Laat je chocolade iets afkoelen.
• Verdeel de chocolade over de cake.
• Smakelijk! 🙂

Dit is een perfect basisrecept voor een failproof cake.
Kan gewoonweg niet mislukken en je kan combineren met wat je maar wil!
Het is daarnaast gewoon nog eens een héél erg lekker cakeje, makkelijk te bewaren voor een dag of 3 (goed verpakt) en ideaal traktatiemateriaal. 🙂

Marieke Dit is een perfect basisrecept voor een failproof cake.Kan gewoonweg niet mislukken en je kan combineren met wat je maar wil!Het is daarnaast gewoon nog eens een héél erg lekker… Dessert Basisrecept voor een heerlijk, failproof cakeje European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• Blik gecondenseerde melk (ongeveer 390 gram melk, iets minder is geen ramp)
• 50 gram echte boter (Ze moet "boterzacht" zijn! laat dus lang genoeg uit de ijskast staan) + extra voor je vorm
• 120 gram zelfrijzende bloem
• 4 eieren

Instructies

• Giet je gecondenseerde melk in een kom en klop er 1 voor 1 de eitjes onder. Voeg pas een nieuw ei toe als het vorige helemaal opgenomen is.
• Mix daarna de boter in het deeg tot het helemaal opgenomen is.
• Tenslotte voeg je je zelfrijzende bloem toe en meng tot er geen klonters meer in het deeg zitten.
• Vet je bakvorm in en bestrooi licht met bloem.
• Giet je deeg in de vorm en bak (voor een grote vorm) ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Of tot een prikker er schoon uitkomt. Iedere oven is anders! Kleine vormpjes zoals die van mij bak je een tiental minuten.
• Laat even afkoelen voor je ontvormt en werk af met poedersuiker of wat je maar lekker vindt! Smakelijk!

Of gewoon Pecanpie. Eentje die al héél lang op mijn to do stond omdat ik heel erg fan ben van deze noten.
Het was een hele klus om de taart in de oven te krijgen. Niet omdat het zo moeilijk te maken is, want het recept is oneindig simpel. Maar wel omdat Ella aan mijn been hing als was ze daar vastgeplakt met superlijm.
Ik vreesde voor het eindresultaat maar ze was in alle eerlijkheid gewoon perfect en nog veel lekkerder dan ik gehoopt had.
Haal snel alle ingrediënten en ga aan de slag. Binnen geen tijd staat er een supertaart op tafel.

Ik gooide 4 recepten samen om tot dit te komen. Smakelijk!

(Bron: Foodies, Rudolph’s bakery, Franceska kookt, Delhaize magazine)

Marieke Of gewoon Pecanpie. Eentje die al héél lang op mijn to do stond omdat ik heel erg fan ben van deze noten.Het was een hele klus om de taart in… Dessert Pecannotentaart! European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• Een ronde bakvorm (liefst met uitneembare bodem) of een vorm waar je in mag snijden - of je gaat ook voor een langwerpige
• 200 gram pecannoten
• 4 eetlepels bruine suiker
• 100 gram esdoornsiroop
• 80 gram boter, gesmolten
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel vanille extract of de zaadjes van 1 vanillestok
• 3 eieren, geklutst
• 200 gram suiker
• 1 pak kruimeldeeg

Instructies

• Leg je deeg met bakpapier in je vorm, of zonder als je een vorm hebt met een losse bodem of een quichevorm waarin je mag snijden, vet dan wel even je vorm in. Duw je deeg mooi in de vorm en haal het teveel aan deeg netjes weg met de platte kant van een mes zodat je mooi de rand van je vorm ziet.
• Prik gaatjes in je bodem.
• Meng al je ingrediënten samen tot er geen klonters meer in je vulling zitten.
• Indien gewenst kan je een handvol noten grof hakken en aan je vulling toevoegen, maar hoeft niet.
• Giet je vulling voorzichtig in je taartvorm en versier deze met je noten. Het mooiste is als je hier eventjes je tijd voor neemt en ze netjes rangschikt. Leg ze zachtjes op de vulling.
• Zet je vorm in een voorverwarmde oven van 180°C. Baktijd is, afhankelijk van je vorm, tussen de 30 en 50 minuten.
• Kijk regelmatig in je oven. Als je taart de gewenste kleur heeft bereikt dan leg je er zachtjes aluminiumfolie over zodat hij niet verder bruint.
• Je taart is klaar als ze niet al te veel meer "wobbelt". Ze zal gelijk hoe nog wat drillerig lijken als je even met de vorm beweegt maar dat mag maar lichtjes zijn. Anders laat je ze nog even wat langer zitten.
• De taart volledig laten afkoelen voor je ze uit de vorm haalt. Smakelijk!

Een superlekkere appeltaart met een flan-vulling. En je kan ze on-mogelijk doen mislukken.
Het lastigste aan deze taart is de appeltjes schillen. En zelfs de grootste kluns kan dat.
Perfect dus voor een herfstige (zon)dag.

Smakelijk!

Marieke Een superlekkere appeltaart met een flan-vulling. En je kan ze on-mogelijk doen mislukken.Het lastigste aan deze taart is de appeltjes schillen. En zelfs de grootste kluns kan dat.Perfect dus voor een… Dessert Appel-flan-taart European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 1 pak kruimeldeeg (uit de ijskast van de supermarkt) 🙂
• 100 g gesmolten boter
• 150 g kristalsuiker (+ 1 eetlepel extra)
• 1eetlepel bloem
• 6 appels
• 1 zakje vanillesuiker
• 25g vanillepuddingpoeder
• 3 eieren
• Snuifje kaneel
• Een springvorm of vorm met losse bodem wordt voor deze taart wel aangeraden.

Instructies

• Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het deeg (met bakpapier) in de vorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
• Meng 1 el suiker met 1 el bloem en strooi dit over de deegbodem.
• Schil de appelen, snij ze in kleine blokjes rechtstreeks op de deegbodem. Tot de appelen aan de rand van de vorm komen.
• Doe de suiker, vanillesuiker, gesmolten boter, vanillepuddingpoeder, kaneel en de eieren in een kom en klop tot een luchtig mengsel.
• Giet dit over de appelen en bak de taart 55 minuten in de oven op 180°C. Laat even afkoelen voor je de taart uit de vorm haalt."
• Deze taart is zowel koud als lauw als warm lekker. Alsook met een grote schep ijs. (dan denken we maar even niet aan afvallen. ;))

Een broodpudding die de herfst in huis haalt, ik hou ervan!
Je kan eigenlijk alles verwerken in broodpudding: een overschotje chocolade, een ontbijtkoek met vanillepudding,…
Ik hou het meeste van de klassieke met rozijntjes, maar deze versie vind ik ook een aanrader.
De appeltjes die op moesten en het restje walnoten maakten een goede combinatie!

Marieke Een broodpudding die de herfst in huis haalt, ik hou ervan! Je kan eigenlijk alles verwerken in broodpudding: een overschotje chocolade, een ontbijtkoek met vanillepudding,… Ik hou het meeste van… Dessert Herfstige broodpudding European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 200 ml volle room
• 400 ml melk
• 3 eidooiers
• 300 g oud brood (combinatie van brood en croissants/klaaskoeken/... is het beste)
• 2 appeltjes
• Snuifje kaneel
• 200 g kristalsuiker
• Rozijntjes
• Noten (ik gebruikte walnoten)

Instructies

• Trek / snij je brood en co in stukjes.
• Breng je melk en suiker al roerend net tot het kookpunt.
• Giet je melk over je stukjes brood.
• Meng je room met de 3 eidooiers en de kaneel.
• Giet dit eveneens over het brood en zet terug op een zacht vuurtje.
• Roer regelmatig!
• Schil je appels en snij ze in blokjes. Hak je noten in stukken.
• Als je broodmengsel goed verwarmd is voeg je de appel en nootjes ook toe. Meng nog eens goed.
• Vet een vorm naar keuze in met boter.
• Giet je mengsel in deze vorm.
• Zet je broodpudding ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. (als je niet zeker bent laat hem dan 5 minuutjes langer zitten)
• Broodpudding kan aanvoelen alsof hij niet helemaal gaar is, dit komt goed bij het afkoelen!
• Haal uit de oven en ontvorm pas als hij is afgekoeld.
• Smakelijk!

Ik hou heel erg van rabarber.
Deze cake is dan ook een mooie variant op de standaard appelcake.

Probeer het zeker eens uit!

Bron: Aveve

Rabarbercake

Marieke Ik hou heel erg van rabarber. Deze cake is dan ook een mooie variant op de standaard appelcake. Probeer het zeker eens uit! Bron: Aveve Dessert Rabarbercake European Print recept

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Beoordeling 5.0/5

( 1 voted )

Ingredienten

• 150 g goeie boter, op kamertemperatuur
• 350 g suiker
• 220 g bloem
• 8 g bakpoeder
• een snuifje zout
• 3 eieren (niet te klein)
• sap van een halve citroen (30 ml)
• 50 ml melk
• springvorm van 26 cm
• bakpapier
• 1 theelepel kaneel
• 600 g verse rabarber, gekuist, in stukjes van 1cm

Instructies

• Verwarm je oven voor op 190°C
• Voeg de boter samen met 150 g suiker en klop het geheel lang en goed samen.
• Roer de bloem, bakpoeder en zout door het botermengsel.
• Klop de eieren los en meng ze langzaam door je deeg.
• Voeg ook citroensap toe en als laatste de melk. Meng goed.
• Bekleed je springvorm met bakpapier.
• Schep het beslag in je vorm.
• Voeg kaneel toe aan je in stukjes gesneden rabarber samen met de 200 g resterende suiker en meng dit goed.
• Schep het mengsel bovenop je beslag in de springvorm.
• Bak de taart 50 à 60 minuten op 190°C. Laat ze enkele minuten afkoelen in de vorm. Open de ring en laat verder afkoelen op een rooster