Home ReceptenHoofdgerecht Aziatische zalm met rijstnoedels

Aziatische zalm met rijstnoedels

by Marieke
0 comment

Ik nam dit recept en pimpte het nog een heel klein beetje.
De gemarineerde zalm vond ik superlekker, net als de rijstnoedels.
Van de groene groenten was ik dan weer minder fan.
De volgende keer ga ik het maken met een andere combinatie.
Maar probeer het zeker zelf eens uit of verzin zelf een andere groentenmix!

Smakelijk!

(Bron: Lieziepeasy)

Aziatische zalm met rijstnoedels

Ik nam dit recept en pimpte het nog een heel klein beetje. De gemarineerde zalm vond ik superlekker, net als de rijstnoedels. Van de groene groenten was ik dan weer… Hoofdgerecht Aziatische zalm met rijstnoedels European Print recept
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Beoordeling 5.0/5
( 1 voted )

Ingredienten

  • 250 g rijstnoedels
  • 200 g groene asperges of aspergetips
  • 250 g peultjes (of bimi, sojascheuten, broccoliroosjes, …)
  • 400 g zalmfilet zonder vel
  • 2 pijpajuintjes, in dunne ringen
  • Pindanoten, in kleine stukjes (niet in originele recept)
  • Handvol verse koriander (niet in originele recept)
  • Voor de marinade:
  • 400 ml sinaasappelsap (van +/- 2 tot 3 sinaasappels)
  • 4 el sojasaus
  • 4 tl vissaus
  • 2 cm gember, geraspt
  • 1 chilipeper in dunne ringen
  • 2 teentjes look, geperst
  • 4 el sesamolie

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor de marinade
  • Snijd de zalm in blokjes en laat een kwartiertje marineren in het sinaasappel-mengsel
  • Kook intussen de rijstnoedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Verwarm de wok op middelhoog vuur
  • Schep de zalm uit de marinade (bewaar deze voor later), en bak ze kort en krachtig aan alle kanten (doe dit niet te lang zodat je zalm niet droog wordt)
  • Schep uit de wok
  • Roerbak de peultjes en asperges in enkele minuten beetgaar
  • Serveer de groentenwok met de zalmblokjes en rijstnoedels
  • Garneer met de pijpajuin, stukjes pinda en verse koriander

Misschien vind je de volgende posts ook leuk

Leave a Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.