• IMG_0172
  • IMG_0181

Zuurdesemtoast met hummus en gegrilde paprika

Lekker lunchgerecht. En gezond.
Zonder gedoe binnen 15 minuten iets goed op tafel.
Ideaal voor na een baaldag dus. 🙂

bron: Libelle

Instructions

  • 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en leg ze met het snijvlak naar beneden in een ovenschaal. Rooster ze in de oven in ongeveer 20 minuten. Eens het vel zwart wordt kan je de paprika's makkelijk pellen.
  • 2. Snij de paprika in stukken. Snij de uitjes in fijne ringen.
  • 3. Rooster de sneetjes brood. Bestrijk met de hummus, beleg met de paprika en gesnipperde ui. Verkruimel er de feta over en kruid bij met peper en zout. Serveer met de veldsla. Smakelijk!

About Chef

Marieke

Zot van eten. Zot van koken. Zot van Polle & zot van Ella. Minder zot van mijn gewicht. Maar we zijn op de goede weg. Sinds kort zot van schemaatjes. Of toch ...