IMG_5917

Zeeuwse mosselen met groene appel en gerookte paling

Nog een fantastisch receptje dat we meekregen bij LoveFish.
Een dikke aanrader!

IMG_5917

Instructions

  • 1. Spoel de mosseltjes onder koud water.
  • 2. Kook ze samen met de witte wijn, hoeveboter, cayenne, en curry (ja dat mag allemaal tegelijk in de pot).
  • 3. Wanneer de mosselen gaar zijn voeg je de blokjes appel, gerookte paling, selderblaadjes, platte peterselie en geraspte citroenschil toe.
  • 4. Schud meermaals goed op en laat ze dan enkele minuten rusten, schud nog eens op en serveer zodra de mosselen allemaal mooi geopend zijn.

About Chef

Marieke

Zot van eten. Zot van koken. Zot van Polle & zot van Ella. Minder zot van mijn gewicht. Maar we zijn op de goede weg. Sinds kort zot van schemaatjes. Of toch ...