Home Hapjes Foie gras / peperkoek / vijg
Hapjes

Foie gras / peperkoek / vijg

by Marieke
by Marieke 1 comment

Perfect hapje voor de feesten.
Je kan de foie gras vervangen door een goeie paté als je dit niet lust.

De foto werd genomen toen het hapje nog niet helemaal af was.
Mijn excuses.

Smakelijk!

Met dank aan Delhaize voor de inspiratie!

Foie gras / peperkoek / vijg

Foie gras / peperkoek / vijg

Perfect hapje voor de feesten.Je kan de foie gras vervangen door een goeie paté als je dit niet lust. De foto werd… Hapjes Foie gras / peperkoek / vijg European Print dit recept
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • Voor 6 stuks:
  • 6 sneetjes peperkoek
  • 6 (ronde) plakjes ganzenlever
  • 1 vijg
  • 20 gram pistachenoten
  • 20 gram speculaas
  • Takjes kervel of bieslook om af te werken
  • Uienconfituur (optie)

Instructions

  • Maak met een klein glaasje een cirkel van peperkoek ter grootte van een plakje ganzenlever. Of als je geen ronde ganzenlever hebt snij dan gewoon een plakje van de lever van ongeveer de grootte van je peperkoekrondje.
  • Snij de vijg in 6 kwartjes. Leg de ganzenlever op de peperkoek en bedek met een kwartje van de vijg. Mijn vijgen waren totaal niet zoet dus ik deed er nog een klein beetje uienconfijt op. Dit kan je ook weglaten.
  • Plet de speculaas en hak de pistachenoten, bestrooi de vijgen met dit kruimelmengsel

1 comment
0
FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Zot van eten. Zot van koken. Zot van Polle & zot van Ella en Gust. Minder zot van mijn gewicht. Maar we zijn op de goede weg. Sinds kort zot van schemaatjes. Of toch als het op weekmenu's en boodschappenlijstjes aankomt. Zot van herfst en lente. En gezelligheid alom. Sinterklaas, kerst & pasen zijn mijn persoonlijke hoogdagen. Misschien niet zo verwonderlijk aangezien die hoofdzakelijk draaien rond eten, eten, eten & gezelligheid (& eten). Au Bain Marieke is hier een weerspiegeling van. Eten & gezelligheid en een beetje liefde. Meer heeft een mens tenslotte niet nodig.

You may also like

Krab/scampi koekjes

Scampi / serrano / geitenkaaspuree

Zeeuwse mosselen met groene appel en gerookte paling

Zeeuwse mosselen met venkel, vanille en citroenmelisse

Zeeuwse Mossel / gerookt spek / rode ui...

Bruschetta met paprika

Mango / Eend

Scampi / kruidensaus

Soepje met grijze garnalen & champignons

Feta met tomaat

1 comment

Weekmenu 15. Het laatste van 2014! - Au Bain-Marieke 28 december 2014 - 7:27 pm

[…] Peperkoek/ganzenlever/vijg Lepelhapje met scampi Mango/eend Soepje van grijze […]

Reply

Leave a Comment

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.